“Presentación del Laboratorio de Calidad Integral de Alimentos de Origen Vegetal (CIAOVE) en el Campus Aula Dei”

El pasado 24 de Noviembre de 2009 tuvo lugar la presentación del nuevo Laboratorio de Calidad Integral de Alimentos de Origen Vegetal, CIAOVE.

Dentro del marco de las actuaciones del Parque Científico Tecnológico Aula Dei se ha creado el Laboratorio de  Calidad Integral de Alimentos de Origen Vegetal (CIAOVE) dotado de los  medios técnicos más completos y con los máximos índices de fiabilidad  para garantizar la seguridad alimentaria y calidad de los productos. Se trata de un servicio ofertado a través de un laboratorio mixto PCTAD y el grupo de Investigación en Alimentos de Origen Vegetal que aglutina personal investigador de la Estación Experimental de Aula Dei del Consejo Superior de Investigaciones Científicas en Aragón (EEAD-CSIC) y de la Universidad de Zaragoza.

Se trata de una apuesta novedosa que recoge una demanda del sector hortofrutícola. Entre otras actividades, en el CIAOVE, se realizarán controles integrales de la calidad de la fruta, estudios varietales, determinación de la susceptibilidad a fisiopatías, etc, bajo el asesoramiento científico-técnico de expertos del grupo de Investigación en Alimentos de Origen Vegetal, especialistas en pre y postcosecha, de reconocida solvencia, contando con la gestión y patrocinio del PCTAD como integrador del Sistema de Ciencia-Tecnología-Empresa en el sector agroalimentario de la Comunidad Autónoma de Aragón.

Los Servicios ofertados en este laboratorio se encuentran en tres bloques fundamentales: determinación de parámetros de calidad,  determinación de compuestos bioactivos (antocianinas, fenoles, licopenos, etc) y servicio técnico bajo demanda.