El Parque Científico Tecnológico Aula Dei, cuenta con una red de nuevos laboratorios, dotados de los medios técnicos más completos y con los máximos índices de fiabilidad para garantizar la seguridad y calidad alimentaria de los productos. Gracias a esta infraestructura, que estará en marcha de modo integral en los próximos meses, se ofrecerá un servicio avanzado a empresas del sector agroalimentario, mejorando así su competitividad.

Estos laboratorios están enmarcados dentro de un macroproyecto de puesta en marcha de infraestructuras desarrollada por el PCTAD con fondos del Ministerio de Ciencia e Innovación, dentro del marco de medidas de apoyo definidas en el Plan Español para el Estímulo de la Economía y el Empleo (Plan E). Los laboratorios que se están implantando en este parque científico, son uno de carácter general, otro biología molecular, otro de calidad de frutos, otro de cereales y oleaginosas y uno de tecnología medioambiental. De los cinco laboratorios planteados ya están en marcha los Laboratorios del Cereal y de Alimentos de Origen Vegetal (CIAOVE), en los próximos meses se pondrá en funcionamiento de forma paulatina los otros tres laboratorios.

Estas nuevas infraestructuras quieren dar un servicio de alto valor añadido a las empresas del sector agroalimentario, con importante peso en Aragón siendo una de las principales ventajas de estos nuevos laboratorios la oferta de servicios completos de analíticas de calidad y fiabilidad total en el ámbito de la seguridad alimentaria, la calidad, la biotecnología y el medioambiente. Los empresarios sólo tendrán que dirigirse a un interlocutor y no demandar analíticas o controles de sus productos a diversos laboratorios, estando más enfocado a las necesidades actuales de la industria y las exigencias de la legislación.

Estos nuevos laboratorios ofrecerán un amplio rango de determinaciones, desde las analíticas más complejas hasta las más sencillas. La normativa vigente en seguridad alimentaria europea, en continua revisión, marca paulatinamente límites de los distintos parámetros y nuevas exigencias, siendo cada vez más restrictiva y estricta, por lo que es previsible, que próximamente se exijan controles de determinados parámetros que hasta la fecha no se realizaban de forma rutinaria, por lo que estos laboratorios podrán afrontar soluciones a las nuevas demandas del sector.

Laboratorio del Cereales y Oleaginosas

Las principales ventajas de este nuevo laboratorio de análisis físico-químico y microbiológico de cereales y oleaginosas son la oferta de un servicio integral y un análisis de calidad y fiabilidad total. Este servicio está totalmente enfocado a las necesidades actuales de la industria y las exigencias de la legislación.

Laboratorio del Control Integral Alimentos Origen Vegetal (CIOAVE)

Se trata de una apuesta novedosa recogiendo de nuevo una demanda del sector, en este caso del hortofrutícola. Se realizarán controles como control integral de la calidad de la fruta, estudios varietales o la determinación de la susceptibilidad a fisiopatías,  todo ello bajo el asesoramiento científico de expertos.Todos los agentes que forman la cadena del producto (desde los agricultores hasta el punto de venta) son usuarios potenciales de este servicio. Entre ellos, cooperativas de producción/productores, cooperativas de segundo grado/distribuidores, almacenistas, cooperativas de seguros agrarios, mayoristas y minoristas.El objetivo final de este servicio es introducir mejoras tecnológicas y nuevas tecnologías en la industria frutícola para aumentar la calidad del fruto basándose en técnicas sostenibles, respetuosas con el medioambiente y competitivas. Para ello, se realizan numerosos estudios y determinaciones de calidad así como servicios bajo demanda a la medida del cliente.

Contacto PCTAD

Dra. Sara Remón Oliver

Responsable I+D+i

Fundación Parque Científico Tecnológico Aula Dei

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