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CITA
Unidad de Calidad y Seguridad Alimentaria.
Teresa Juan
Teresa Juan

Descripción Control y certificación de productos agroalimentarios: Entidad de control de la Marca “C” de Calidad Alimentaria en Aragón. Entidad Autorizada para la certificación de Producción Integrada en Aragón. Auditorias de procesos: evaluación del cumplimiento de normativas específicas: sistemas internos, marcas de calidad, reglamentos comunitarios. Evaluación de la implementación de sistemas APPCC y de trazabilidad de producto. Tipificación y caracterización de productos, estudio y definición de los atributos que definen la calidad de un alimento. Desarrollo de pliegos de condiciones y reglamentos técnicos Impartición de formación específica (manipuladores de alimentos, buenas prácticas de fabricación, calidad...). Asistencias técnicas en materia de calidad y seguridad alimentaria. Auditorías tecnológicas.

Técnicas y Equipos No se aplica.

Aplicaciones Diferenciación de productos agroalimentarios. Mejora de la calidad en los sistemas de producción. Cumplimiento de los requisitos y normativas específicas. Apoyo al sector agroalimentario en la implantación e implementación de sistemas de calidad en el ámbito obligatorio y voluntario.

Sectores Empresas y entidades relacionadas con el sector agrario y alimentario.

Fundación AulaDei

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